Château Rozier

Depuis 1775, neuf générations de la famille Saby se sont à ce jour succédées sur ces terroirs viticoles du Libournais où trônent les célèbres vins de Pomerol, Saint-Émilion et Fronsac. Aujourd’hui Jean-Bernard Saby, en digne successeur, a revalorisé les diverses propriétés familiales situées dans le Saint-Émilionnais et le Fronsadais (châteaux Rozier et Haut-La-Grâce-Dieu à Saint-Émilion, château Hauchat-la-Rose à Fronsac et château Saint-André-Corbin à Saint-Georges).
L’ensemble représente 60 hectares de vignes nobles, soit en moyenne 400 000 bouteilles de vins de qualité.
Le château Rozier, sous l’impulsion de son propriétaire Jean-Bernard Saby, doit sa renommée non seulement au choix judicieux des cépages appropriés aux différents terroirs : Merlot noir sur coteaux argilo-calcaires et sables profonds et Cabernets sur sol sablo-graveleux plus chaud, mais aussi et surtout aux soins attentifs de vinification et d’élevage prodigués par ses deux fils, Jean-Christophe et Jean-Philippe, tous deux œnologues diplômés. La cuverie importante et les chais d’élevage de 450 barriques permettent une vinification et un vieillissement dans les meilleures conditions.