Château du Tailhas

Une lettre patente du 7 juin 1289 d’Édouard 1er, roi des Anglais et d’Aquitaine, fixe la limite entre Saint-Émilion et Pomerol, au ruisseau de  » Tailhayhat « , qui est à l’origine du nom du cru. Acquise en 1932 par Philippe Nebout, la propriété est exploitée depuis 1981 par une société civile constituée des héritiers Nebout.
Le vignoble du château du Tailhas, d’un seul tenant et de 11 hectares, est situé sur le versant sud du plateau de Pomerol, limitrophe à l’est de la commune de Saint-Émilion. De ce fait, il jouxte les grands crus de cette appellation, aux alentours du lieu-dit de Figeac.
Le sol siliceux mélangé de graves fines, repose sur un sous-sol riche en alios ou crasse de fer.
Complanté de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet franc, le vignoble de Tailhas est cultivé de façon traditionnelle en respectant les vieilles vignes.
Les vendanges sont effectuées à la main. La vinification est conduite selon les techniques modernes ; au terme des cuvaisons, le vin est ensuite élevé en alternance en cuves et en barriques neuves de chêne merrain, pour développer bouquet et saveur, tout en préservant les caractéristiques propres au château du Tailhas.
La mise en bouteilles se fait alors 20 mois après la récolte.
Les vins de Tailhas présentent toutes les particularités des Pomerol : le fruit mûr, le sous-bois, un nez floral et une part d’imagination…
La production moyenne est de 5 000 caisses. La distribution est assurée par la Place de Bordeaux et par la vente à la clientèle particulière du château.