Château de Tabuteau

Le château de Tabuteau appartient depuis plusieurs générations de viticulteurs à la famille Bessou, qui a transmis par héritage l’art, le goût de la culture de la vigne et de la vinification. Depuis 1982, une société d’exploitation familiale a été constituée comprenant deux personnes, M. Bertrand Bessou et sa sœur Sylvie.
D’une superficie de 19 hectares, ce vignoble est situé au nord de la commune de Lussac sur des sols argilo-siliceux renfermant en certains endroits des crasses de fer.
Le vignoble est enherbé à 60 % offrant ainsi une meilleure régulation de l’eau et contrôlant la vigueur et la qualité des raisins.
L’effeuillage et l’éclaircissage sont mis en œuvre chaque année en fonction des besoins. Un tri manuel des grappes de raisin est effectué avant un éraflage total de celles-ci. La vinification se déroule en cuves béton de faible capacité, thermorégulées, permettant ainsi une maîtrise totale des températures de fermentation. La cuvaison est de 3 à 4 semaines selon les années.
Les Vignobles Bessou exploitent également le château Durand-Laplagne, Puisseguin-Saint-Émilion (100 000 bouteilles), et le château Cap de Merle, Bordeaux supérieur (93 000 bouteilles).