Propriété de famille qui se transmet par héritage depuis plus de cinq siècles, le château de Sales, dont les bâtiments actuels datent de la fin du XVIe siècle, est un domaine de 90 hectares, dont 47,5 forment le plus important vignoble de l’appellation Pomerol.
Il est dirigé actuellement par M. Bruno de Lambert, l’un des héritiers de la famille de Laage.
Sa situation sur l’A.O.C. Pomerol, son encépagement à dominante Merlot (70 %), la nature du sol sablo-graveleux, les soins apportés à la culture (effeuillage, vendanges vertes, confusion sexuelle…) et à la vinification, qui allient les techniques modernes (table de tri, thermorégulation…), au respect des traditions (élevage en fûts de chêne…), donnent à ses vins les qualités de finesse, de bouquet, de distinction, de rondeur, de fruité et d’amabilité qui justifient la réputation qu’ils se sont acquise. Ces vins sont l’expression de leur terroir.
Chaque année une sélection est opérée sur la récolte. Le château de Sales ne représente en moyenne que les 2/3 de la production, le 3e tiers étant commercialisé sous le nom de château Chantalouette Pomerol.
Château de Sales
Pomerol • 90 HA
