Château Mayne-Blanc

Au nord-est de l’AOC Lussac-Saint-Émilion, le château Mayne-Blanc est une exploitation familiale par excellence : succession de père en fils depuis plusieurs générations.
Son vignoble, à l’encépagement harmonieux, forme un ensemble idéal pour le bon équilibre d’un grand vin de garde.
La cueillette du raisin est complétée par un tri sévère afin d’éliminer les quelques graines et impuretés indésirables. L’élevage et le vieillissement se font à l’ancienne, en barriques de chêne du Limousin (pour le tanin) et de l’Allier (pour les goûts et parfums), renouvelées au tiers chaque année.
Après la mise en bouteilles, au terme d’environ 12 mois de vieillissement — structure du millésime oblige —, le vin repose dans une cave souterraine où il repose en attente de sa commercialisation.
Par une sélection qualitative et quantitative, seuls les vins issus de vignes âgées de 10 à 25 ans, élevés en barriques de un ou deux vins porteront le nom de Mayne-Blanc (cuvée tradition).
D’autre part, une cuvée spéciale dont le vin est issu de vieilles vignes (25 à 45 ans) est élaborée. Celle-ci, élevée en barriques neuves pendant environ une année portera également le nom de château Mayne-Blanc (cuvée Saint-Vincent).
L’ensemble de ces productions représente une moyenne annuelle de 80 000 cols, le reste est commercialisé au négoce.
Ainsi, le château Mayne-Blanc présente tous les caractères des vins du Saint-Émilionnais : belle couleur, générosité, plénitude de la saveur, bouquet agréable et surtout un équilibre parfait qui lui assure un long vieillissement. Qualités reconnues et sanctionnées par de nombreuses médailles d’or ou d’argent au concours général de Paris.
L’année 2008 a vu l’arrivée de trois foudres rotatifs dans lesquels sont vinifiés les raisins de la plus vieille parcelle (60 ans). La sélection des raisins est la méthode unique de vinification permettant la création de L’essentiel de Mayne-Blanc, cuvée produite seulement les meilleures années (1 000 à 2 000 bouteilles).
M. Boncheau exploite également un vignoble de 6 hectares sis sur la commune voisine d’Abzac qui produit environ une trentaine de tonneaux de Bordeaux rouge sous le nom de château Julien. À l’occasion, ne manquez pas de rendre visite et de passer un agréable moment en compagnie d’un des membres de la famille Boncheau, qui vous accueillera avec simplicité, et vous fera partager sa passion de la vigne et du vin.