Château Grand-Pey-Lescours

Ancienne propriété de la baronne Arthur de Brezets, et acquis en 1924 par la famille Escure, le château Grand-Pey-Lescours est situé au pied des côteaux de Saint-Émilion.
Son vignoble, d’une superficie de 25,6 hectares d’un seul tenant est complanté uniquement en cépages fins, sur un sol silico-graveleux, avec traces abondantes d’alios.
Il est exploité selon des façons culturales traditionnelles par la famille Escure ; cependant l’arrivée de Jean-Marie Bouldy et de la jeune génération Escure à la tête de cette exploitation ont apporté des idées neuves, des méthodes innovantes pour valoriser ce domaine, à l’instar des pratiques appliquées au château Bellisle Mondotte, propriété des Escure et au château Bellegrave, propriété de Monsieur Bouldy.
Ainsi en 1994, il a été mis en place une nouvelle politique de vinification produisant un vin issu d’une harmonieuse proportion de jeunes et vieilles vignes sur ce terroir silico-graveleux. Les ébourgeonnages, les effeuillages, l’éclaircissage, les vendanges manuelles avec tri permettent d’élaborer le vin dans les meilleures conditions quantitatives. La propriété est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2011.
À la dégustation ce vin offre au nez un bouquet élégant de fruits noirs bien mûrs, en bouche sa structure est étoffée par des tanins ronds ; enfin un bel équilibre agréablement souligné par une finale persistante des plus agréables.
Une cuvée prestige, d’un faible volume, provenant de certaines vieilles vignes est également produite. Ce vin élevé en barriques (25 % de neuves), présente les mêmes caractéristiques que le Grand Pey de Lescours traditionnel, agrémenté d’un boisé délicat et harmonieux.
Ces vins, comme ceux du château Bellisle Mondotte sont distribués directement auprès d’une clientèle particulière, mais aussi par le négoce et les cavistes spécialisés dans la vente de vins fins et haut de gamme auprès de la restauration raffinée et gourmande.