Château Fourney

Le château Fourney, acquis il y a environ 50 ans par la famille Rollet, déjà propriétaire en Saint-Émilion sous Louis XV, est situé sur la commune de Saint-Pey d’Armens pour le château, les chais et 6 hectares de vignes. Le reste est sur la commune de Saint-Étienne-de-Lisse.
Mélange de tradition et de modernité, dans un souci de qualité de ce vin et de respect de l’environnement, quelques principes sont appliqués : maintien de l’équilibre biologique des sols, enherbement naturel maîtrisé, lutte raisonnée avec leur propre station météorologique. De plus, ébourgeonnage, dédoublage et effeuillage sont quelques-uns des soins attentifs appliqués au vignoble. La famille Rollet possède sa station de traitement des effluents vinicoles qui vient parfaire son respect de l’environnement.
En appellation Saint-Émilion Grand Cru, la famille possède également les châteaux du Vieux Guinot, Gaillard de la Gorce, Roc Saint Michel et en appellation Côtes de Castillon, les châteaux Grand Tertre et la Fourquerie.