Château Bellisle Mondotte

Clos dans un parc plein de charme romantique et désuet, le château Bellisle Mondotte est une imposante demeure avec les bâtiments d’exploitation attenants (chais et cuvier).
Il domine les coteaux sis à l’est de Saint-Émilion qui, en cet endroit, forment une sorte de cirque féérique composant un magnifique écrin de verdure surmonté, çà et là, d’un clocher, de vastes demeures ou châteaux d’où s’étagent divers vignobles.
Petit vignoble par la taille, Bellisle Mondotte est un grand cru : ses vignes, complantées en cépages de choix sur un sol argilo-calcaire, s’étalent depuis le sommet d’un coteau très pentu — donc bien drainé — et constamment inondé de soleil. Cette situation privilégiée et les soins attentifs dont il est l’objet explique la qualité constante de ses vins : vendanges en vert, effeuillage, respect du terroir et de son environnement afin de préserver l’exceptionnelle qualité des raisins. La propriété est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2011.
Comme pour sa propriété à Pomerol, château Bellegrave, ou celle de Grand Pey Lescours à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, appartenant également à la famille Escure, Jean-Marie Bouldy conduit avec une grande maîtrise, culture et vinification, afin d’obtenir des vins expressifs qui nous content l’histoire d’un terroir et de son vigneron.
En outre, depuis 1996, passant à un degré supérieur dans la sélection et le tri des vendanges et le mode de vinification, Jean-Marie Boudy, en accord avec la famille Escure, dote la propriété d’un chai à barriques. Les vins sont ainsi élevés en totalité en barriques dont 30 % sont neuves pour une durée variant de 20 à 22 mois selon le potentiel et la qualité du millésime.
Aujourd’hui les vins de Bellisle Mondotte se distinguent par leur corps, leur volume ample et généreux. Équilibrés et harmonieux, ils séduisent non seulement les amateurs éclairés prisant les vins opulents et fins, mais aussi les négociants et cavistes spécialisés dans les vins haut de gamme (qualitativement) pour leur clientèle de restauration raffinée et gourmande.