Château la Tour Blanche

Fondé au XVIIIe siècle, le château La Tour Blanche est un domaine de 40 hectares situé sur la commune de Bommes. À sa mort, survenue en 1907, son dernier propriétaire, Daniel « Osiris » Iffla, en a fait don à l’État français à condition que soit créée sur place une école de viticulture et d’œnologie pratique et gratuite.
Située au cœur de la prestigieuse appellation Sauternes, la propriété domine Le Ciron, affluent de la rivière La Garonne, à l’origine du microclimat nécessaire à la formation de la fameuse « pourriture noble ».
La gestion rigoureuse du château, tant à la vigne (conduite raisonnée, traçabilité, traitement des effluents…) que dans les chais (barriques neuves, thermorégulation…), illustre parfaitement l’harmonie trouvée entre tradition et modernité, indispensable à la production d’un Premier Cru Classé.
Le style des vins produits se caractérise par un parfait équilibre entre concentration et fraîcheur, associées à beaucoup de finesse et d’élégance.
Pour toutes ces raisons, le château La Tour Blanche est digne de son rang de premier des Premiers Crus que lui a attribué le classement officiel de 1855.