Château Batailley

Le château Batailley est une propriété viticole de 90 ha située au sud-ouest de la commune de Pauillac.
Le vignoble de 60 ha (70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Cabernet franc et 2 % Petit Verdot) est installé sur un sol de graves.
Le nom de Batailley vient du mot  » Bataille « , cette dernière eut lieu en 1453 sur ses terres. C’était la guerre de 100 ans et, durant cette bataille, les Français ont pris le fort de Latour, occupé alors par les Anglais. Ceci marqua la fin du règne britannique en Médoc.
À partir du XVIIe siècle, un vignoble organisé s’y est développé.
Le parc du château fut redessiné au XIXe siècle par Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III.
Depuis le XVIIIe siècle, cinq familles se sont succédé sur cette propriété : les familles Saint-Martin, Pécholier, Bedout, Guestier, Halphen et Borie après la Première Guerre mondiale. Depuis cette date, le château Batailley appartient à une descendante : Denise Borie épouse d’Emile Castéja.
C’est à la fin de la Deuxième Guerre mondiale que Francis et Marcel (père de Denise Borie) vont se séparer, et dans le partage, une ferme de Batailley deviendra dans les années 1950 ce que l’on nomme aujourd’hui Haut-Batailley.
Aujourd’hui, quatre générations de Castéja se côtoient au château Batailley.
Au château Batailley, on trouve une halle réalisée par Gustave Eiffel en 1889 pour l’exposition universelle de Paris. Démontée, elle fut rapatriée au château et remontée. Elle sert aujourd’hui pour des concerts et de nombreuses manifestations.
En 2005, de gros travaux ont été initiés. Tout le cuvier a été reconstruit pour être capable d’accueillir la vendange du millésime 2006. Ce cuvier, avec ces 60 cuves de contenances différentes, toutes thermorégulées, a été conçu pour accueillir les différentes parcelles de vigne de la propriété séparément, et est dirigé par Arnaud Durand, sous la houlette de l’œnologue conseil Denis Dubourdieu.
Après des vinifications d’environ 4 semaines, le vin est descendu en barriques. Dans les chais à barriques d’une contenance de 1500 barriques on utilise des barriques issues des forêts françaises. Elles proviennent de 8 tonneliers différents et, suivant les millésimes, 50 à 60 % des barriques sont neuves, la seconde partie étant constituée des barriques d’un vin.
Après 17 à 20 mois d’élevage en barriques, le vin est mis en bouteilles. Une partie de ces bouteilles alimentera le caveau du château qui contient aujourd’hui près de 55 000 bouteilles témoins de toutes les années et dont les plus anciennes remontent à 1881.
Batailley est un Pauillac classique, avec une couleur rubis foncé, bien charpenté et des notes prononcées de cassis.
Chose rare pour un grand cru du Médoc, il n’y a pas de second vin.
Château Batailley, 5e Grand Cru Classé en 1855 est un des joyaux de la famille Castéja et de la maison de négoce Borie-Manoux.
Le château Batailley est le berceau de la famille Borie et de nombreuses propriétés sont venues enrichir ce patrimoine : château TrotteVieille, Premier Grand Cru Classé Saint-Émilion, château Beau-Site Cru Bourgeois Saint-Estèphe, château Haut-Bages Monpelou Cru Bourgeois Pauillac, château du Domaine de l’Eglise, Pomerol, château la Croix du Casse, Pomerol et bien entendu le château Lynch-Moussas, Grand Cru Classé Pauillac.