Saint-Georges-Saint-Émilion

L'ancienne commune de Saint-Georges connut une longue histoire avant d'être rattachée à celle de Montagne en 1973. C'est un site exceptionnel qui bénéficie d'un magnifique panorama, avec de nombreuses maisons anciennes, très attachantes. Plusieurs anciens moulins à eau et quelques demeures historiques viennent ponctuer le paysage. 

En 1843, des fouilles mirent à jour près du château Saint-André, de magnifiques vestiges gallo-romains : des colonnes, d'élégantes mosaïques, des chapiteaux en marbre blanc d'Italie, des médailles de l'époque de Constantin et de Théodose, des fondations d'une grande villa et de magnifiques statues en marbre de Carrare.

Au XI^e siècle fut construite l'église actuelle. C'est un monument de style romain primitif avec des sculptures naïves et des parties carolingiennes plus anciennes du IX^e siècle. En 1110, la paroisse de Saint-Georges fut rattachée à la collégiale de Saint-Émilion. Elle n'en sera détachée qu'à la Révolution pour devenir une commune autonome. Au Moyen Âge, Saint-Georges était une baronnie possédant son château, place forte avancée dépendant du duché d'Albret. Le château fut transformé en 1773 par l'architecte Louis en un magnifique château Louis XVI, parfaitement sauvegardé. Saint-Georges doit sa notoriété actuelle à son terroir et son vignoble.

La particularité de son terroir tient à son extraordinaire homogénéité. Le sol est argilo-calcaire sur calcaire à astéries ou argileux. Une petite partie repose sur du sable du Périgord. Entièrement situé sur les coteaux, le vignoble est orienté plein sud/sud-ouest, face à Saint-Émilion. Cette situation lui assure un ensoleillement idéal et un drainage parfait. Il ne souffre jamais ni d'excès d'eau, ni de sécheresse car la vigne peut prélever par capillarité sur le sous-sol calcaire la quantité d'eau nécessaire à sa survie. Ces conditions naturelles privilégiées favorisent la maturité parfaite des raisins.