Listrac-Médoc

La renommée de cette commune viticole semble remonter au XVIII^e siècle. Mais il est vrai, si l'on croit Le Producteur, Journal des intérêts spéciaux de la propriété vignoble du département de la Gironde de 1838 que, de tous temps, les viticulteurs de cette commune – comme ceux de la commune voisine Moulis – rencontrèrent quelques difficultés à faire connaître, sinon reconnaître, les mérites de leurs productions.

Il en fut d'ailleurs ainsi lors de la mise en place des AOC. En effet, l'appellation d'origine contrôlée Listrac devenue par la suite Listrac-Médoc ne fut reconnue et accordée qu'en juin 1957. Elle devenait, trois ans après Margaux, la plus jeune AOC communale médocaine. Et pourtant, M. d’Armailhac, dans son ouvrage sur la culture de la vigne en Médoc, paru en 1855, indique que l’on peut comparer le « plateau de Listrac » aux plus belles expositions du Médoc. Il est exact que, compris entre la magnifique croupe de Fonréaud au sud, et la non moins belle croupe de Fourcas au nord, le « plateau de Listrac » occupe sur une longueur d’environ cinq kilomètres une des plus hautes altitudes du Médoc, dominant la plaine qui, à l’est, s’étend jusqu’au fleuve. Ainsi que toutes les communes viticoles du Médoc, Listrac-Médoc est composée de croupes graveleuses convenant bien à la culture de la vigne. Au centre de la commune, on en distingue trois : celle de Fonréaud, celle du bourg et celle de Fourcas.

La croupe de Fonréaud présente un sol argilo-siliceux ; celle sur laquelle est bâti le bourg est composée d’un sol argilo-graveleux, tandis que vers Fourcas les sols sont plutôt silico-graveleux. À l’est de ces croupes, le sol est argilo-calcaire ou argilo-marneux. À l’ouest, le sol devient sableux, parfois avec une grave assez fine ; il s’incline en pente douce vers la forêt et les étangs du littoral.

Le sous-sol est également assez varié : à l’ouest, il est surtout d’origine aliotique ; au centre et à l’est, on trouve des marnes et du calcaire dit de Saint-Estèphe ; vers le nord et le nord-est, le sous-sol est graveleux comme le sol. Les Cabernets occupent plus volontiers les croupes graveleuses et apportent au Listrac-Médoc sa puissance. Les Merlots, principalement plantés sur le plateau calcaire, lui donnent fruité, chair et rondeur.