Francs Côtes de Bordeaux

La commune de Francs, qui a donné son nom à l’appellation, est une petite commune située à la limite du département de la Dordogne, à une soixantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, et à une dizaine de kilomètres au nord de Castillon-la-Bataille.

Son origine remonte au début du VI^e siècle. En 507, après la bataille de Vouillé, Clovis 1^er, roi des Francs, bat Alaric II, roi des Wisigoths et s'empare de l'Aquitaine. Un détachement de l'armée franque établit son camp en ce lieu qui fut dénommé « Ad Francos » et devint par la suite Francs.

Comme dans les régions voisines, la vigne y est implantée depuis des temps très anciens. Les églises datent des XI^e et XII^e siècles, et on y a même trouvé des traces d’une station gauloise, ainsi qu’un menhir.

C'est une région éloignée des grands axes routiers, calme et agréable. Ses coteaux, dominés souvent par des ruines de moulins, de pigeonniers, sont couverts de vignes, tandis que des prairies et des cultures diverses occupent le fond des vallons.

L’appellation d’origine contrôlée Bordeaux Côtes de Francs a été créée par un décret du 26 mai 1967, modifié par un décret du 9 janvier 1976 ainsi que par un décret du 9 février 1989.

Depuis la reconnaissance en 2008 de la nouvelle appellation d’origine contrôlée Côtes de Bordeaux et de ses dénominations Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, les vins de l'appellation Côtes de Francs s'appellent désormais Francs Côtes de Bordeaux.

Cette région, sise à mi-distance des vallées de l'Isle et de la Dordogne, est constituée de coteaux qui sont le prolongement vers l’est de ceux du Saint-Émilionnais. Le sol est plus ou moins argileux dans le fond des vallons et argilo-calcaire sur les coteaux. Le sous-sol est en général marneux ou calcaire, parfois argileux et contient même de la crasse de fer. Malgré son exposition à l'est, ce terroir bénéficie d’un excellent ensoleillement avec de faibles pluies et des températures plus basses en hiver et plus élevées en été que sur les terroirs voisins.