Michel PORTOS

Chef doublement étoilé, Michel Portos pratique passionnément une cuisine légère et innovante. Après sa deuxième étoile au Michelin alors qu’il dirige Le Saint James à Bouliac, il revient aux sources à Marseille en 2014 où il a ouvert 2 restaurants Le Malthazar, puis Le Poulpe sur le vieux port.

Ses ouvrages