Jean-Claude MARTIN

Jean-Claude Martin, agronome, économiste et féru d’histoire, a été immergé durant une quinzaine d’années dans un ensemble de recherches orientées vers la vigne et ses produits.

Passionné par les traités anciens de vitiviniculture, il a traqué les souvenirs de leurs auteurs, pour donner naissance à ce livre passionnant.

Son parcours professionnel du ministère de l’Agriculture à la direction de l’Institut supérieur de la vigne et du vin le conduit à participer à de nombreux programmes de recherches (Toulouse, Bordeaux) et à publier régulièrement dans les revues spécialisées. Il a collaboré à plusieurs ouvrages collectifs chez Lavoisier et chez Dunod.

Ses ouvrages