François MARTIN

François MARTIN est maître de chai à Bordeaux, technicien supérieur en viticulture et en œnologie, et diplômé de la faculté d’œnologie de Bordeaux (DUAD).

Dégustateur pour le guide Hachette depuis 20 ans ainsi que pour de nombreux organismes professionnels, il organise en France des séances d’initiation et de perfectionnement à la dégustation des vins depuis 2006.

« Mes nombreuses dégustations, en France comme en Europe, dans le cadre de mon activité de dégustateur en vins, m’ont permis de découvrir, d’échanger et de formaliser certaines notions, que je souhaite faire partager aujourd’hui au plus grand nombre. »

Ses ouvrages