Denis HERVIER

Denis Hervier, titulaire d’un CAPES d’histoire, se passionne depuis toujours pour le vin et la gastronomie.

Il partage aujourd’hui son temps entre l’enseignement, la radio (il est actuellement chroniqueur gastronomique sur France Bleu Berry) et l’écriture.

En 2001, il signa avec Thierry Marx un ouvrage, Le Médoc, vins et recettes, qui reçut :

– le Prix du meilleur livre de cuisine régionale du Salon International du Livre Gourmand de Périgueux,

– le Prix des Jardins de la France, aux journées du Livre et du Vin de Saumur.

En 2003, il publie aux éditions Féret un ouvrage sur le nouveau classement des Crus Bourgeois, Le Médoc et ses Crus Bourgeois.

Il a également participé à la réalisation, du Guide Petitrenaud, au Larousse des terroirs, et écrit pour la revue Gault & Millau magazine.

Aujourd’hui il collabore régulièrement à la nouvelle revue Stars & Cuis’in.

Ses ouvrages