Le public est une nouvelle fois venu nombreux écouter des interventions scientifiques enrichissantes et des retours d’expériences inspirants !  

Cette année, il a pu découvrir les retours d’expériences d’un éleveur laitier, d’un agriculteur engagé en agriculture de conservation des sols et d’un viticulteur des Pyrénées Orientales qui se présente comme un viticulteur en climat sub-saharien…

Daniel Wipf, chercheur spécialiste des interactions plantes-micro-organismes, a partagé ses résultats de recherche sur les micro-organismes du sol et leur lien avec les pratiques agricoles. Nous avons ainsi pu découvrir les nombreux impacts de la présence de réseaux mycorhiziens sur la production agricole !

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Pour ceux qui n’ont pas pu être présents, la captation vidéo des conférences est disponible en ligne, sur  la chaîne Youtube de l’Association Agroécologique de Carbouey.

Retrouvez l’article complet sur : Environnement : Sommet Agroécologie Bordeaux, retour sur la troisième édition | Echos de Bordeaux – Agence FleurieEchos de Bordeaux – Agence Fleurie

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Les micro-organismes du sol sont essentiels pour les services écosystémiques du sol. Dans les vignobles, les écosystèmes fragiles sont affectés par le manque de rotation des cultures, le labour du sol et l’utilisation de produits chimiques. StarFish BioScience, une jeune start-up de Bordeaux, vise à restaurer les écosystèmes microbiens des sols viticoles en développant des produits pour rétablir les bactéries clés du sol.
La technologie brevetée de l’entreprise repose sur l’analyse de l’ADN des bactéries du sol pour modéliser le fonctionnement de l’écosystème en fonction des caractéristiques du terrain viticole.

Actuellement, l’entreprise se concentre sur la cartographie des bactéries des vignobles, fournissant des données utiles aux viticulteurs pour évaluer l’impact de leurs pratiques sur la santé microbiologique des sols.
À terme, l’entreprise prévoit de développer des produits à base de bactéries clés du sol pour améliorer le fonctionnement des écosystèmes bactériens et renforcer la résilience des cultures face aux défis climatiques et environnementaux.

Qui est StarFish BioScience ?

StarFish BioScience est une jeune société bordelaise créée fin 2023 et dirigée par sa fondatrice, Sandrine Claus, experte des microbiotes. La société a pour ambition de développer des produits innovants dérivés de bactéries clés de voûte des sols afin de réparer les écosystèmes microbiens endommagés par les pratiques agricoles afin de renforcer le fonctionnement naturel de ces écosystèmes. Ainsi, l’objectif de la société est d’agir pour optimiser le fonctionnement de l’écosystème microbien du sol pour maximiser sa performance.

StarFish BioScience est soutenue par l’incubateur régional néo-aquitain UNITEC et par l’incubateur Start-Up Win spécialisé WineTech du groupe Bernard Magrez. Pour financer ses opérations, la jeune société a levé à ce jour 900 000 euros auprès de Seventure Partners, un fonds de capital-investissement spécialisé dans les start-ups des sciences de la vie. L’équipe est structurée autour de l’expertise de l’analyse des microbiotes avec un docteur en bioinformatique et un ingénieur agronome qui vient de rejoindre l’équipe en tant que directeur du développement.

‍Pour retrouver l’article complet, c’est par ici : https://innovin.fr/linnovation-au-service-du-microbiote-starfish/

Gestion des minéraux dans la vigne : l’exemple du Nutriscope de Senseen

La nutrition minérale de la vigne est un facteur clé pour assurer sa santé, optimiser les rendements et obtenir une qualité de raisin adaptée à la production de vins fidèles au terroir. Mesurer avec précision les minéraux et oligo-éléments présents dans la plante et dans le sol permet aux viticulteurs de mieux comprendre les besoins de leur vignoble et d’adapter leurs pratiques culturales. Cette démarche s’inscrit pleinement dans une vision durable et performante de la viticulture.

L’impact des nutriments sur la vigne, le raisin et l’expression du terroir

Chaque élément joue un rôle précis : l’azote (N) stimule la croissance végétative, le phosphore (P) soutient le développement des racines et la floraison, tandis que le potassium (K) améliore la qualité des baies, leur teneur en sucre et leur résistance au stress. Le magnésium (Mg), composant central de la chlorophylle, est indispensable à la photosynthèse, le calcium (Ca) renforce les parois cellulaires et participe à la résistance aux maladies, et le soufre (S) intervient dans la synthèse de certaines protéines et mécanismes de défense naturelle.

Du côté des oligo-éléments, de très faibles quantités suffisent à produire de grands effets. Le fer (Fe), le bore (B), le zinc (Zn), le manganèse (Mn) ou encore le cuivre (Cu) sont tous indispensables, même à doses infimes. Une carence ou un excès peut rapidement déséquilibrer la vigne et compromettre à la fois le rendement et la qualité du vin. La nutrition minérale influence directement des paramètres clés comme le taux de sucre, la maturité phénolique, l’acidité, ainsi que la concentration en arômes et en polyphénols. Un bon équilibre nutritionnel permet ainsi une meilleure expression du terroir dans le vin.

Pourquoi mesurer les nutriments essentiels ?

Le suivi de la teneur en minéraux et oligo-éléments, et de leurs équilibres, dans la sève permet d’anticiper et de corriger les carences ou excès avant qu’ils n’affectent la vigne ou la récolte, d’optimiser la nutrition et la santé de la plante, d’assurer une production régulière de raisins de qualité, de préserver la longévité du vignoble, de gérer durablement les sols et de réduire les coûts.

Un suivi rigoureux est donc un levier essentiel pour une viticulture durable et performante.

Qui est Senseen ?

Senseen est une entreprise française innovante spécialisée dans l’agritech, fondée en 2020 et basée à Sophia Antipolis. Elle développe des solutions technologiques avancées pour accompagner la transition agroécologique. Son produit phare, le Nutriscope, est un scanner portable qui utilise la technologie photonique et l’intelligence artificielle pour mesurer en temps réel des paramètres clés de la santé des plantes par les teneurs en minéraux et oligo-éléments, ainsi que leur stress (par l’approche pH, RedOx, conductivité,…). Cette innovation permet aux agriculteurs de surveiller l’état physiologique de leurs cultures de manière non destructive, facilitant ainsi des décisions éclairées pour optimiser les rendements tout en réduisant l’utilisation d’intrants chimiques.

Retrouver l’article complet sur Gestion des minéraux dans la vigne : l’exemple du Nutriscope de Senseen

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L’open data, l’IA au secours de la filière !

Entre changement climatique, pression accrue pour une réduction des intrants phytosanitaires et contexte économique difficile, la protection de la vigne contre les maladies devient un casse-tête pour de nombreux vignerons et un enjeu majeur pour la filière vitivinicole. Les millésimes récents — comme 2023 et 2024 — ont montré une pression exceptionnelle du mildiou qui a pesé, parfois très fortement, sur les rendements des exploitations et, in fine, sur leur rentabilité.

De nombreux outils numériques sont disponibles pour accompagner les viticulteurs dans la détermination et la mise en œuvre de leur stratégie de protection phytosanitaires et de nouvelles solutions apparaissent régulièrement. Aujourd’hui, un nouveau cap pourrait être franchi grâce aux progrès de l’intelligence artificielle, à la mobilisation de l’open data et aux nouvelles connaissances agronomiques.

Jeu. 05 juin 2025 de 17 h 00 à 21 h 00

Cité Numérique 406 boulevard Jean Jacques Bosc – 33130 Bègles, France

Informations et inscriptions : Billetterie : Vinitiques #25 : le digital peut-il vaincre le mildiou ? – Billetweb

Dans un contexte où la filière vitivinicole fait face à des défis croissants, l’accès à des données économiques fiables devient essentiel pour les vignobles bordelais. La plateforme Datavision, proposée par Vinotracker, offre une solution innovante en centralisant des informations clés sur la production, la commercialisation et les marchés du vin.  

Pourquoi les vignobles bordelais doivent utiliser la data pour rester compétitifs ?

Le secteur vitivinicole, notamment à Bordeaux, fait face à des défis multiples : baisse de la consommation mondiale, inflation, impacts du changement climatique et concurrence internationale. Bien que la digitalisation reste limitée dans cette filière, les données économiques pourraient être un levier important pour aider les vignobles à prendre des décisions éclairées et à mieux s’adapter à ces enjeux. C’est précisément là qu’intervient Datavision, une plateforme développée par Vinotracker. Une plateforme pour accéder aux données économiques viticoles en un clic. Datavision est une plateforme SaaS (Software as a Service) qui regroupe des données économiques concernant la filière vin, en France et à l’international.

Ces données couvrent plusieurs aspects essentiels : production, consommation, commercialisation et import/export. Grâce à une interface simple et des visualisations claires, les utilisateurs peuvent rapidement obtenir une vue d’ensemble des tendances du marché. Les informations sont disponibles sous forme de fichiers téléchargeables ou de graphiques directement exploitables. Suite de l’article : https://innovin.fr/data-au-service-vignoble-plateforme-datavision/

Les ressorts scientifiques de ces techniques sont étudiés à travers différentes approches dans le champ de la phytopathologie, la génétique et la microbiologie. Cependant, malgré ces connaissances le biocontrôle impose souvent d’adopter de façon concrète une approche de lutte intégrée, en privilégiant la prévention et la régulation naturelle, combinées à d’autres leviers agroécologiques. Dès lors, cela oblige aussi le viticulteur à modifier en profondeur son propre modèle de pensée et d’action, ce qui constitue souvent un frein à son adoption, d’autant plus que son efficacité est souvent questionnée.

Quels sont les fondements scientifiques expliquant les mécanismes en œuvre ? Quelles solutions se révèlent efficaces, aussi bien localement qu’à grande échelle ? Et finalement quelles sont les validations expérimentales permettant d’envisager des recommandations globales ? 

Le séminaire, à travers des exposés scientifiques, des retours d’expériences et une interaction entre la recherche et les entreprises, apportera des réponses à ces questions pour proposer de nouvelles orientations de recherche collaborative. 

Date : Jeudi 10 avril 2025 

Horaires : 14 h 30 – 17 h 30

Lieu : ISVV, Chemin de Leysotte, Villenave-d’Ornon, France

Lien d’inscription : https://www.billetweb.fr/seminaire-vins-environnement-8-le-biocontrole-est-il-operant?src=feret

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Cette technologie, qui permet de générer une infinité de créations (textes, images, musiques, vidéos, etc.) en quelques secondes, révolutionne la manière dont les marques interagissent avec leur public. Si elle pousse certains créatifs – qui la voient comme une rivale – dans leurs retranchements, d’autres la considèrent comme une fantastique opportunité de développer leur business. Bien entendu, le marketing du vin n’échappe pas à la règle : fiches techniques, posts sur les réseaux, sites web, étiquettes… Cet univers riche en supports et en possibilités d’interactions se prête bien à l’exercice, ainsi bon nombre d’acteurs du secteur ont décidé de sauter le pas en apprivoisant ChatGPT et autres Gemini. Mais alors, quels avantages concurrentiels tirent-ils de l’utilisation de ces nouveaux outils ? Quelles sont les astuces à connaître pour tirer le meilleur parti de l’IA générative ? Enfin, quels sont les limites et défis auxquels les professionnels du marketing feront face en l’intégrant dans leur activité ?

Inno’vin vous invite, à l’occasion de cette édition des Vinitiques, à explorer avec nous les opportunités et les défis spécifiques qu’apporte l’IA générative dans la filière vitivinicole, et comment elle peut transformer l’engagement autant que l’expérience consommateur.

Billetterie : Vinitiques #24

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PROGRAMME :

17 h 00 – Panorama IA marketing & vin ; Gérard Spatafora, E studi’OZ.wine

17 h 30 – Cas d’usages de l’IA générative chez Les Vignerons de Tutiac ; Damien Malejac, Vignerons de Tutiac​

Goût du vin & IA : une révolution pour le marketing du vin ; Sylvain Thibault, Winespace​

Intelligence Artificielle : les bonnes questions juridiques à (se) poser ; Bertrand Hassid, Lexymore​

Et la responsabilité numérique dans tout ça ? Le regard d’ENTER, pôle de compétitivité

18 h 15 – Speed Vitrines

18 h 30 – Cocktail

En savoir plus : https://vinitiques.com/ 

Organisateur : INNO’VIN, Digital Aquitaine, Unitec, Technopole Bordeaux Montesquieu

Date : Jeudi 12 décembre 2024 de 17 h 00 à 21 h 00

Lieu : Château Pape Clément, Avenue Docteur Nancel Penard, Pessac, France

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Webinaire WatEnerWine : 8 avril 2025

10 h-13 h – en ligne – en anglais

Rejoignez-nous pour un webinaire dédié à l’efficacité énergétique et à la gestion optimisée de l’eau dans l’industrie vitivinicole. Découvrez comment innover pour réduire les consommations, abaisser les coûts, et soutenir des pratiques plus durables dans les opérations de vinification.

Voici ce que vous apprendrez :

∙ État des lieux et bonnes pratiques pour réduire la consommation d’énergie et d’eau dans les chais (Vinidea, IFV + études de cas de 6 domaines viticoles européens)

∙ Bonnes pratiques issues d’autres secteurs (Eurecat, Catalan Water Partnership, Espagne)

∙ Financements et incitations pour des initiatives durables (INNOVI, Agrifood FVG, Inno’vin)

Qui est concerné ?
Producteurs, responsables RSE, professionnels de la filière, organisations de soutien aux entreprises (Business Support Organisations / BSOs), centres techniques… et tous ceux qui veulent optimiser leurs ressources dans le secteur !

Ce webinaire est organisé dans le cadre du projet européen WatEnerWine – cliquez ici pour en savoir plus

Contact : Gracie Boland, chargée du développement international à Inno’vin 

gracie.boland@innovin.fr

+33 7 68 65 39 15

Date : 8 avril

Heure : 10 h 00 – 13 h 00

Site : https://u-bordeaux-fr.zoom.us/webinar/register/WN_9QL3d88FRg2uGgkTB9k7zQ#/registration