Entretien avec François Martin

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François Martin, créateur de L'atelier dégustation, raconte son parcours, son projet et le plaisir qu'il ressent à partager son expertise de dégustateur, mais aussi et surtout sa passion: Le vin et l'incroyable subtilité de son univers. Ne…

La champagne viticole

Ce livre nous entraîne de la vigne au cuvier, puis au chai à barriques, jusqu'à la mise en bouteilles. Au fil des pages, le lecteur découvre la multitude de soins apportés à la naissance d'un millésime. Une alliance réussie entre les…